Contreras Heleno, J.N. et al. 2026. Evaluación de la calidad microbiológica de la carne de res molida comercializada en establecimientos de la ciudad de Babahoyo. Arandu UTIC. 13, 3 (ago. 2026), 254–274. DOI:https://doi.org/10.69639/arandu.v13i3.2393.