Contreras Heleno, J. N., Alcocer Quishpe, F. O., Torres Morán, D. L., Echeverría Padilla, F. R., & Bajaña Guanoluisa, D. G. (2026). Evaluación de la calidad microbiológica de la carne de res molida comercializada en establecimientos de la ciudad de Babahoyo. Arandu UTIC, 13(3), 254–274. https://doi.org/10.69639/arandu.v13i3.2393