J. A. Tapia Chamba, O. K. Gonzalez Duarte, J. L. Parrales Cedeño, y B. E. Chamba Palacios, «Confianza y juicio técnico frente a la inteligencia artificial en la formación en Ingeniería en Alimentos », Arandu, vol. 13, n.º 3, pp. 3070–3095, oct. 2026.