Uso de implantes anabólicos naturales y esteroidales en ganado de engorde, su regulación internacional y riesgos potenciales en la salud animal y humana

Resumen

El uso de implantes anabólicos en bovinos de engorde constituye una estrategia biotecnológica orientada a incrementar la ganancia de peso, mejorar la eficiencia alimenticia y aumentar el rendimiento de la canal. Estos productos pueden contener hormonas esteroidales naturales, como el 17-estradiol, o esteroides anabólicos sintéticos, como el acetato de trembolona, cuyo uso genera controversias por sus posibles efectos sobre la salud animal, humana y ambiental. El objetivo fue evaluar, mediante una revisión sistemática complementada con análisis bibliométrico, los efectos productivos de estos implantes, los riesgos sanitarios asociados y su regulación internacional. La búsqueda se estructuró con la metodología PRISMA en Web of Science, considerando publicaciones entre 2015 y 2025. De 421 registros identificados, 123 superaron el primer tamizaje y, tras excluir 40 publicaciones, se incluyeron 83 estudios. La producción científica mostró un crecimiento acelerado, al pasar de una publicación anual entre 2016 y 2019 a un máximo de 24 artículos en 2023. Los estudios procedieron principalmente de Estados Unidos y Canadá, en América del Norte; Brasil, en América Latina; y Australia, en Oceanía. El análisis regulatorio se concentró en las diferencias entre Estados Unidos y la Unión Europea. La evidencia indica que los implantes combinados de acetato de trembolona, esteroide anabólico sintético con actividad androgénica, y 17-estradiol, hormona esteroidal natural con actividad estrogénica, mejoran la ganancia diaria de peso y la eficiencia productiva. Persisten riesgos sanitarios y ambientales, por lo que se requieren estudios y regulación internacional armonizada.